一项新研究表明，频繁食用塑料外卖容器中的食物可能会显著增加患充血性心力衰竭的风险，这与肠道菌群变化引发的炎症和循环系统损伤有关。研究人员首先调查了3000多名中国人食用塑料外卖容器的频率，并是否患有心脏疾病。随后，他们将大鼠暴露于塑料容器中煮沸水所提取的化学物质，结果显示高频率接触塑料与心力衰竭风险显著相关。研究还发现，热水接触塑料容器时，化学物质的渗漏率大大增加。 通过分析大鼠的肠道菌群和粪便代谢物，研究发现这些化学物质改变了肠道微环境，影响了肠道菌群的组成，特别是与炎症和氧化应激相关的代谢物。最终，研究人员发现大鼠的心肌组织受到了损伤。该研究已发表在《生态毒理学与环境安全》期刊上。